Philosophie
In der Philosophie wird bekanntlich versucht, die Welt und die menschliche Existenz zu deuten und zu verstehen. So allumfassend ist der Anspruch der WEINSTIEGE nun dann doch nicht. Sind wir bescheiden und konzentrieren uns auf die Welt der Weine. Das allein ist schon Herausforderung genug. Und wer will schon von sich sagen können, er versteht alle Weine - weltweit. Der müsste ein Gott sein!
Was also will die WEINSTIEGE? Stiege ist ein schönes westfälisches Wort und bedeutet nichts anders als Treppe, ursprünglich gar eine Holztreppe. Sie soll einen Weg ebnen in die herrliche Welt der vergorenen Traubensäfte. Dieses Merkmal ist sozusagen der gemeinsame Nenner aller Weine. Aus reinem Saft entsteht alkoholisierter Traubensaft. Das wars aber schon wieder mit der Gemeinsamkeit. Es gibt abertausende von Weinen. Das macht die Auswahl für uns Konsumenten einerseits immer so schwer, andererseits aber immer auch spannend. Jeder Wein ist anders hergestellt. Weine sprechen unverkennbar die Sprache des Winzers. Er ist Angelpunkt, ist Nadelöhr!
Weine zu kreieren ist ein Handwerk, gar ein Kunstwerk, das seinen Meister oder Meisterin braucht. Jeder qualitätsbewusste Winzer startet mit diesem Anspruch in seinem Weinberg. Wenn er dort ehrliche, schnörkellose und gewissenhafte Qualität abliefert, lohnt ihn das die Traube, die prachtvoll seine Reben füllt. Im Weinkeller verarbeitet er letztlich nur die Ernte und drückt dem Wein seinen Stil auf - eine Art Winzer-DNA. Sein Daumenabdruck ist letztlich Zeugnis seiner Arbeit. Wenn sie gut ist, findet sie seine Anhänger, also den Käufer. Also uns. Wir sind die Kritiker, wir sind Zweifler und Enthusiasten. Wir kaufen den Wein, bewerten ihn. Für uns macht ein Winzer den Wein. Lohnen wir ihm das!
DIE WEINSTIEGE will Vermittler sein in der schier grenzenlosen Welt der Weine. In der WEINSTIEGE erhalten Sie Empfehlungen, Ratschläge. Wer nicht immer den gleichen Wein trinken will, muss neugierig sein. Seien Sie Entdecker im besten Sinne. Lassen Sie sich auf spannende Weinabende ein. Kommen Sie bei einem Einkauf in der Stadt kurz vorbei und fragen nach Entdeckungen des Händlers. Haben Sie woanders einen Wein getrunken, von dem Sie begeistert sind, lassen Sie es mich wissen. Denn ein Weinhändler muss auch ständig auf der Suche sein nach Weinen, die seinen Kunden schmecken!
Die WEINSTIEGE will all das sein: unkomplizierter Gastgeber, Ratgeber und Entdecker. Ohne Schnörkel. Einfach nur natürlich! Einfach da! Ich freue mich auf Sie!!!!
